Cutty sark

順風

順風 |

Cutty sark

順風威士忌創建于1699年,年產量約300萬箱,在世界市場上占有重要地位。產品均采用有色酒瓶包裝,該品牌誕生于1923年,曾屬于貝瑞兄弟公司。以當時英國最負盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名,可譯為“魔女緊身衣”,酒標上繪有該船的圖像,十分醒目。順風威士忌屬清淡型蘇格蘭威士忌的典范,入口味道清淡純粹,口感干凈,還裹挾著香草、橡木亦或是水果的香氣,回味圓潤。

順風威士忌的名字來源十分霸氣 —“Cutty Sark”指的是曾經最快的三桅帆船卡蒂薩克號。在19世紀中期,東印度公司放開了中國茶葉貿易特權后,歐美列強紛紛將海上貿易重點放在了到中國取茶葉上,當時歐洲的茶葉需求旺盛且穩定,那么誰先拿到貨后再運回來,誰就占得市場先機。各大船舶公司開始了貨船的競速比拼。

率先研發出快速帆船的是美國,它能縮減三分之一的中國-倫敦的航行時間,而且貨物容載量很大,賣出一批貨船的成本都快回本了,投資回報率極高。然而當時的日不落帝國還是強盛的,1869年11月22日,卡蒂薩克號正式服役。

 

隨著蘇伊士運河的開通,歐洲去往中國不在需要拐到好望角后,卡蒂薩克號退出了茶葉貿易舞臺。19世紀末,葡萄牙回收了卡蒂薩克號,前往南美殖民地運輸香料、糖還有朗姆酒。

 

如今卡蒂薩克號變成了旅游景點20世紀20年代,英國人買回了卡蒂薩克號,將英國人的驕傲?;亓俗约旱拇a頭。第二年,英國烈酒公司BBR(Berry Bros. & Rudd)以“Cutty Sark”的名號推出了自家的調和威士忌 — 順風,并且酒標就以卡蒂薩克號為主題。

 

雖然有一部分愛國情懷成分,但順風威士忌成為了美國禁酒令時期的重要補給品。1923年產品剛剛推出,大量的順風威士忌就走私到美國,給當地有些經濟基礎的人飲用,社會上流不屑于享用粗制濫造的自釀酒和土法威士忌,口感太猛烈,并且常常伴隨煙熏味和汽油味??谖肚宓?,微帶果香的順風威士忌才是搭配蘇打水的好伙伴。

羅斯福廢除禁酒令后,順風威士忌已經成長為穩定的威士忌品牌。已經愛上順風威士忌的美國人終于可以光明正大的喝順風了。于是正式合法的美國訂單蜂擁而至。順風威士忌成為了當時美國的全民飲品。霸占多年全美威士忌銷量第一的寶座。
我們不難從一些電影里找到順風威士忌的影子,比如前兩年火爆的《綠皮書》,可能是大部分第一次聽說順風威士忌的名號。雖然在中國市場沒有起什么波瀾。但如果在美國,幾乎無人不知順風。鋼琴家Dr.Shirley最大的要求就是每晚一瓶順風威士忌,而這部電影的時間線已是1962年。

    日本作家村上春樹也是個威士忌酒鬼,曾經出過艾雷島游記《如果我們的語言是威士忌》。但順風威士忌才是他作品中出鏡最多的。

也是因為順風威士忌,當美國人口味變得越來越偏向追求干凈,清爽,淡雅時,上世紀70年代伏特加的流行讓順風威士忌逐漸被遺忘在角落中了。如果看一下順風威士忌的原酒,會很驚訝的發現其實陣容十分豪華:高原騎士(Highland Park)麥卡倫(The Macallan)格蘭路思(Glenrothes)坦杜(Tamdhu)格蘭格拉索(Glenglassaugh)布納哈本(Bunnahabhain

 

在歷史上順風推出過12年和18年版本的調和威士忌,但由于種種原因最終將主線產品鎖定在了無年份聲明的基礎款—小綠瓶上,價格十分便宜,但你喝一口,就能感受這百年歷史的痕跡。


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